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Modalidad
Online
Duración - Créditos
240 horas
Becas y Financiación
Sin Intereses
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Plan de estudios de Curso Postres

CURSO POSTRES. Por medio del presente Curso online podrás completar tus conocimientos y competencias profesionales y especializarte en el ámbito laboral de tu interés. Aprovecha esta oportunidad y prepárate para alcanzar tus metas profesionales de la forma más cómoda y al mejor precio.

Resumen salidas profesionales
de curso postres
Si le interesa el entorno de la repostería y quiere conocer los aspectos esenciales sobre los métodos de conservación y elaboración este es su momento, con el Postgrado en Conservación y Elaboración de Repostería y Postres podrá adquirir los conocimientos necesarios para desarrollar esta funciones de la mejor manera posible. Gracias a la realización de este Curso conocerá las técnicas oportunas para desenvolverse de manera profesional en este sector.
Objetivos
de curso postres

- Aplicar los métodos precisos y operar los equipos para la conservación y regeneración de géneros crudos, semielaborados y las elaboraciones básicas para preparar productos de repostería
- Organizar el proceso de aprovisionamiento interno de géneros de acuerdo con planes de producción determinados
- Desarrollar procedimientos de supervisión de procesos de conservación de todo tipo de productos de repostería tradicional, de autor y creativa, controlando los resultados intermedios y finales derivados de los mismos
- Analizar, poner a punto y aplicar las técnicas básicas de repostería y, en su caso, de conservación, para obtener postres elementales.
- Analizar y efectuar operaciones de acabado de preparaciones básicas de repostería y postres elementales de acuerdo con su definición, estado y tipo de servicio, para responder a una óptima comercialización.
Salidas profesionales
de curso postres
Hostelería / Repostería.
Para qué te prepara
el curso postres
Este Postgrado en Conservación y Elaboración de Repostería y Postres le prepara para conocer a fondo las técnicas de conservación y elaboración de productos de repostería, adquiriendo conocimientos para realizar esta funciones de manera independiente.
A quién va dirigido
el curso postres
El Postgrado en Conservación y Elaboración de Repostería y Postres está dirigido a profesionales del sector de la repostería que quieran ampliar su formación, así como a personas interesadas en dedicarse laboralmente a este entorno.
Metodología
de curso postres
Metodología Curso Euroinnova
Carácter oficial
de la formación
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Temario de Curso Postres

  1. Características de la maquinaria utilizada.
  2. Batería, distintos moldes y sus características.
  3. Utillaje y herramientas.
  1. Harina: distintas clases y usos.
  2. Mantequilla y otras grasas.
  3. Distintos tipos de azúcar y otros edulcorantes.
  4. Cacao y derivados: distintos tipos de cobertura de chocolate.
  5. Distintos tipo de fruta y productos derivados (mermeladas, confituras, frutas confitadas, pulpas, etc.)
  6. Almendras y otros frutos secos.
  7. Huevos y ovoproductos.
  8. Gelatinas, especias,…
  9. Distintas clases de “mix”
  10. Productos de decoración.
  1. Materias primas empleadas en repostería.
  2. Principales preparaciones básicas. Composición y elaboración. Factores a tener en cuenta en su elaboración y conservación. Utilización.
  3. Preparaciones básicas de múltiples aplicaciones a base de: azúcar, cremas, frutas, chocolate, almendras, masas y otras: composición, factores a tener en cuenta en su elaboración, conservación y utilización.
  4. Preparaciones básicas elaboradas a nivel industrial.
  1. Importancia del postre en la comida. Distintas clasificaciones
  2. Aplicación de las respectivas técnicas y procedimientos de ejecución y control para la obtención de los postres elementales más representativos de repostería.
  1. Regeneración: Definición.
  2. Clases de técnicas y procesos.
  3. Identificación de equipos asociados.
  4. Fases de los procesos, riesgos en la ejecución y control de resultados.
  5. Realización de operaciones necesarias para la regeneración.
  6. Postres y otros productos preparados. Distintas clases.
  1. Técnicas a utilizar en función de la clase de postre.
  2. Utilización de manga, cornets, “biberones” y otros utensilios.
  3. Cremas, chocolates y otros productos y preparaciones empleados en decoración.
  4. Importancia de la vajilla.
  1. Clases y caracterización.
  2. Identificación de equipos asociados en la conservación:
  3. Equipos de almacenamiento.
  4. Etapas de los procesos, riesgos en la ejecución y control de resultados.
  5. Identificación de necesidades básicas de conservación según momento de uso o consumo, naturaleza del género o elaboración básica en cuestión.
  6. Deducción de la técnica o método apropiado para la regeneración.
  7. Ejecución de operaciones necesarias para la conservación de géneros y elaboraciones básicas para repostería, aplicando las respectivas técnicas y métodos adecuados.
  8. Regeneración y/o acondicionamiento de materias primas para las elaboraciones complementarias de pastelería y repostería.
  9. Equipos asociados para la regeneración.
  10. Identificación, manejo y parámetros de control de los equipos asociados.
  1. Deducción y cálculo de necesidades de géneros, preelaboraciones y elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones.
  2. Aprovisionamiento interno
  3. Formalización de documentación y realización de operaciones.
  4. Ejecución de operaciones de regeneración que precisen los géneros, preelaboraciones y elaboraciones básicas.
  5. - Normas de control.

Titulación de Curso Postres

Titulación Expedida por EDUCA BUSINESS SCHOOL como Escuela de Negocios Acreditada para la Impartición de Formación Superior de Postgrado, con Validez Profesional a Nivel InternacionalSi lo desea puede solicitar la Titulación con la APOSTILLA DE LA HAYA (Certificación Oficial que da validez a la Titulación ante el Ministerio de Educación de más de 200 países de todo el mundo. También está disponible con Sello Notarial válido para los ministerios de educación de países no adheridos al Convenio de la Haya.

Educa Business SchoolPostgrado Online Curso  homologado Titulación con la APOSTILLA de la HayaMiembro de CLADEA - Consejo Latinoamericano de Escuelas de Administración

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Opiniones de nuestros alumnos

Media de opiniones en los Cursos y Master online de Euroinnova

Nuestros alumnos opinan sobre el Postgrado Online Postgrado en Conservacion y Elaboracion de Reposteria y Postres

4,6
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4,9
Valoración del claustro

Olga M.

MÁLAGA

Opinión sobre el Postgrado en Conservacion y Elaboracion de Reposteria y Postres

Me matriculé sobre todo por la metodología empleada, además de que me encantaba el temario. Me dedico profesionalmente a este sector y quería profundizar un poco más en ello con este Curso Postres.

Jose L.

ALMERÍA

Opinión sobre el Postgrado en Conservacion y Elaboracion de Reposteria y Postres

Gracias a su formato 100% online he podido compaginar esta formación con mi trabajo actual. Volvería a repetir 100% con Euroinnova.

Alicia S.

MADRID

Opinión sobre el Postgrado en Conservacion y Elaboracion de Reposteria y Postres

Me ha gustado sobre todo la plataforma donde se lleva a cabo el Curso Postres, es bastante fácil de manejar y las pruebas son también bastante útiles.

Encarnación R.

MURCIA

Opinión sobre el Postgrado en Conservacion y Elaboracion de Reposteria y Postres

He aprendido bastante, pues la parte que más me ha gustado del temario ha sido la realización de casos prácticos.

Beatriz S.

GRANADA

Opinión sobre el Postgrado en Conservacion y Elaboracion de Reposteria y Postres

Me matriculé en el Curso Postres porque tenía mucho interés en conocer las diferentes técnicas para la elaboración de postres.
* Todas las opiniones sobre el Postgrado Online Postgrado en Conservacion y Elaboracion de Reposteria y Postres, aquí recopiladas, han sido rellenadas de forma voluntaria por nuestros alumnos, a través de un formulario que se adjunta a todos ellos, junto a los materiales, o al finalizar su curso en nuestro campus Online, en el que se les invita a dejarnos sus impresiones acerca de la formación cursada.

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Claustro docente de Curso Postres

Euroinnova Formación
Jesús Morales Domínguez
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Titulado Universitario 2 ciclo o Licenciado - Licenciado en Ciencias del Trabajo, Titulado Universitario 1 ciclo o Diplomado - Diplomado en Turismo
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* Becas aplicables sólamente tras la recepción de la documentación necesaria en el Departamento de Asesoramiento Académico. Más información en el 900 831 200 o vía email en formacion@euroinnova.es

* Becas no acumulables entre sí.

* Becas aplicables a acciones formativas publicadas en euroinnova.es

Información complementaria

Preguntas al director académico sobre Curso Postres

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