Curso barista

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Educa Business School Curso en linea Curso homologado Titulación con la APOSTILLA de la Haya Miembro de CLADEA - Consejo Latinoamericano de Escuelas de Administración

Titulación Expedida por EDUCA BUSINESS SCHOOL como Escuela de Negocios Acreditada para la Impartición de Formación Superior de Postgrado, con Validez Profesional a Nivel Internacional

Si lo desea puede solicitar la Titulación con la APOSTILLA DE LA HAYA (Certificación Oficial que da validez a la Titulación ante el Ministerio de Educación de más de 200 países de todo el mundo. También está disponible con Sello Notarial válido para los ministerios de educación de países no adheridos al Convenio de la Haya.

Con su Curso en linea recibirá los siguientes materiales didácticos:

Mochila
Manual del Curso en linea: Barman Profesional
Curso en linea en formato SCORM: Barman Profesional
Subcarpeta portafolios.
Dossier completo Oferta Formativa.
Guía del alumno.
Bolígrafo.

Manual Curso de Barista: Barman Profesional

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UNIDAD DIDÁCTICA 1. GÉNEROS NECESARIOS PARA LA PREPARACIÓN, PRESENTACIÓN Y SERVICIO DE BEBIDAS

Distintas calidades del género a comprar
Factores que intervienen en la calidad del género

- La estacionalidad

- Gustos de la clientela

Controles de calidad sobre género utilizados

UNIDAD DIDÁCTICA 2. EQUIPOS, MÁQUINAS Y UTENSILIOS PARA LA PREPARACIÓN, PRESENTACIÓN, CONSERVACIÓN Y SERVICIOS DE BEBIDAS

Maquinaria del bar-cafetería. Clasificación y descripción según características, funciones y aplicaciones. Productos con necesidad de refrigeración. Productos sin necesidad de refrigeración

- Maquinaria del bar-cafetería. Clasificación y descripción según características, funciones y aplicaciones.

- Productos con necesidad de refrigeración. Productos sin necesidad de refrigeración

Ubicación y distribución en barra

- Estanterías

- Botelleras

Aplicación de técnicas, procedimientos y modos de operación, mantenimiento y control de bebidas
Imagen corporativa de la empresa aplicado al servicio de bebidas
Mantenimiento preventivo de la maquinaria de conservación de bebidas en el bar-cafetería

UNIDAD DIDÁCTICA 3. BEBIDAS SIMPLES

Bebidas no alcohólicas gasificadas y no gasificadas

- Clasificación

- Características

- Tipos

- Elaboración

- Tipo de cristalería para su servicio

- Conservación, presentación y servicio en barra y mesa.

Aperitivos, cervezas, aguardientes, licores

- Clasificación

- Características

- Tipos

- Descripción de su elaboración

- Origen

- Conservación, presentación y servicio en barra y mesa.

- Tipo de cristalería para su servicio

Cafés, infusiones, chocolates, batidos naturales, zumos

- Clasificación

- Características

- Tipos

- Descripción de su elaboración

- Origen. Conservación, presentación y servicio en barra y mesa

Aprovisionamiento y conservación de este tipo de bebidas
Aplicación de las bebidas simples distintas a vinos en la cocina actual
Cata de diferentes tipos de bebidas distintas a vinos. Fase visual. Fase olfativa. Fase gustativa.

- Fase visual

- Fase olfativa

- Fase gustativa

UNIDAD DIDÁCTICA 4. BEBIDAS COMBINADAS ALCOHÓLICAS Y NO ALCOHÓLICAS

Clasificación de los diferentes tipos de elaboración de combinados

- En vaso corto

- En vaso largo

- En copa especial

Normas básicas de preparación y servicio
Whiskys

- Clasificación

- Tipos

- Servicio

- Clasificación

- Tipos

- Servicio

Ginebra

- Clasificación

- Tipos

- Servicio

Vodka

- Clasificación

- Tipos

- Servicio

Brandy

- Clasificación

- Tipos

- Servicio

UNIDAD DIDÁCTICA 5. COCTELERÍA

Elementos, útiles y menaje necesario para la coctelería

- La coctelera

- Vaso mezclador

- Goteros ó biteros

- Otros utensilios

La «estación central»; tipos, componentes, función
Tipos de cristalería utilizadas en el servicio de cócteles
Asesorar sobre cócteles. Normas y procedimientos
Normas para la preparación de cócteles

- Ingredientes

- Cantidades

- Batido o mezcla

- Presentación

Tipos de cortes de fruta para complemento y decoración
La presentación de la bebida y decoración
Las bebidas largas o long-drinks

- Características

- Servicio

Las combinaciones: densidades y medidas

- Características

- Servicio

Características y servicio de las series de coctelería
Control de calidad en el proceso de preparación y presentación de cócteles
Normativa de seguridad higiénico-sanitaria

UNIDAD DIDÁCTICA 6. CONFECCIÓN DE CARTAS DE BEBIDA

Elaboración de cartas de bebida
Clasificación de bebidas dentro de la carta
Cartas de cafés e infusiones. Cartas de coctelería. Cartas temáticas

- Cartas de cafés

- Cartas de coctelería

- Cartas temáticas

Diseño de cartas. Definición de precios. La estacionalidad

- Diseño de cartas

- Definición de precios

- Estacionalidad

Control de stocks de bebidas. Control de caducidades de bebidas. Control de temperaturas. Rotación de productos

- Control de stocks de bebidas

- Control de caducidades de bebidas

- Control de temperaturas

- Rotación de productos

Diferentes ejemplos de diseño de cartas de bar

UNIDAD DIDÁCTICA 7. CARBONATACIÓN DE AGUAS Y REFRESCOS

Factores que determinan el grado de carbonatación
Tipos de carbonatadores. Sistemas de carbonatación
Uso de gases inertes
Uso y mantenimiento y limpieza de sistemas automáticos de control en los carbonatadores

UNIDAD DIDÁCTICA 8. NORMAS Y MEDIDAS SOBRE HIGIENE Y PROTECCIÓN PERSONAL Y DEL MEDIO AMBIENTE

Normativa aplicable al sector
Medidas de higiene personal: durante el procesado y en la conservación y transporte
Requisitos higiénicos generales de instalaciones y equipos
Características de las superficies, distribución de espacios: ventilación, iluminación y servicios higiénicos
Materiales y construcción higiénica de los equipos
Medidas de protección del medio ambiente. Normativa aplicable

UNIDAD DIDÁCTICA 9. ATENCIÓN AL CLIENTE

La atención al cliente

- Acogida y despedida del cliente

- La empatía

La importancia de nuestra apariencia personal
Importancia de la percepción del cliente
Finalidad de la calidad en el servicio
La fidelización del cliente
Perfiles psicológicos de los clientes
Objeciones durante el proceso de atención
Reclamaciones y resoluciones
Protección en consumidores y usuarios: normativa aplicable en España y la Unión Europea

UNIDAD DIDÁCTICA 10. LA COMUNICACIÓN

La comunicación verbal: mensajes facilitadores
La comunicación no verbal

- Gestos

- Contacto visual

- Valor de la sonrisa

La comunicación escrita
Barreras de la comunicación
La comunicación en la atención telefónica

Media de opiniones en los Cursos y Master online de Euroinnova

Nuestros alumnos opinan sobre el Curso en linea Curso de Barista: Barman Profesional

Media de opiniones de los Cursos y Master Euroinnova

Opinión de Tomás C. D.

Sobre Curso de Barista: Barman Profesional

BADAJOZ

Me ha parecido muy útil e interesante.

Opinión de María L. H.

Sobre Curso de Elaboracion y Exposicion de Comidas en el Bar-Cafeteria

ALICANTE

Muy bien. Lo recomendaría 100%.

* Todas las opiniones sobre el Curso en linea Curso de Barista: Barman Profesional aquí recopiladas han sido rellenados de forma voluntaria por nuestros alumnos a través de un formulario que se adjunta a todos ellos junto a los materiales o al finalizar su curso en nuestro campus Online en el que se les invita a dejarnos sus impresiones a cerca de la formación cursada.

Tabla de contenidos del Curso en linea

1 ☆ ¿De que va este Curso Barista?
- 1.1 ☞ Ver el temario del Curso en linea
2 ☆ Objetivos que persigue esta acción Formativa
3 ☆ Enumeramos las salidas laborales de Curso Barista
4 ☆ Curso de Barista: Barman Profesional ¿Para qué me prepara?
5 ☆ ¿Para quién es y a que profesionales va dirigido?
6 ☆ Metodología a seguir por este Curso en linea
7 ¿Como hago para apuntarme al Curso Barista?
- 7.1 ☆ ¿Cómo puedo matricularme?
- 7.2 ☆ Quiero solicitar mas información sobre este Curso Barista

Resumen salidas profesionales Curso en linea

Este curso deBarista: Barman Profesional le prepara para trabajar profesionalmente en este profesión, especializándose en este mundo tan apasionante como es el de la coctelería. Este curso de Barista le ofrece una formación práctica y especializada en la materia. Hoy en día, el sector turístico y de servicios es una de las grandes bazas de nuestra economía, por lo que exige cada vez mayor cualificación y especialización entre los profesionales del sector. El presente curso de coctelería proporciona los conocimientos necesarios para llevar a cabo las tareas propias de la coctelería, como pueden ser la preparación de los útiles o la adecuada utilización de los recipientes y decoración final, con un buen nivel de profesionalidad para que, como resultado de todo esto, el cliente se sienta satisfecho con el servicio.

Objetivos Curso en linea

- Conocer todos los elementos y herramientas necesarias para llevar a cabo un servicio de coctelería, con profesionalidad y calidad en la atención al cliente.
- Seguir las normas de la coctelería clásica, y aplicarlas en el desarrollo de las tareas llevadas a cabo en coctelería, para atender al cliente de forma que no se sienta defraudado.
- Preparar todos los elementos para aplicar decoraciones apropiadas a cada cóctel.
- Conocer los instrumentos de medida, así como los recipientes de servicio para cada tipo de cóctel.

Salidas profesionales Curso en linea

Hostelería.

Para que te prepara este Curso en linea

Este curso de Barista: Barman Profesional le capacita para, siguiendo las normas de la coctelería clásica, desarrollar el trabajo diario en un servicio de coctelería a nivel profesional ofreciendo así un servicio de calidad al cliente. Para ello ofrece los conocimientos necesarios acerca de los elementos y herramientas empleadas, la preparación de los elementos de decoración, así como de los instrumentos de medida y recipientes para cada tipo de cóctel.

A quién va dirigido este Curso en linea

Este curso de Barista: Barman Profesional está dirigido a camareros, bármanes y otros profesionales que estén interesados en perfeccionar su cualificación profesional y profundizar en la coctelería o demás profesionales del sector de la Hostelería que estén interesados en adquirir conocimientos sobre la coctelería. Además este curso de coctelería también está dirigido a todas aquellas personas no expertas que, por diferentes motivos, se puedan ver interesadas por la coctelería o simplemente quieran obtener ideas para su uso particular.

Metodología del Curso en linea

Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías telefónicas y una dirección de e-mail dónde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios. Además recibirá los materiales didácticos que incluye el curso para poder consultarlos en cualquier momento y conservarlos una vez finalizado el mismo.La metodología a seguir es ir avanzando a lo largo del itinerario de aprendizaje online, que cuenta con una serie de temas y ejercicios. Para su evaluación, el alumno/a deberá completar todos los ejercicios propuestos en el curso. La titulación será remitida al alumno/a por correo una vez se haya comprobado que ha completado el itinerario de aprendizaje satisfactoriamente.

Carácter oficial de la formación

La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

1º GARANTÍA

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2º CONFIANZA

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3º CALIDAD AENOR

Todos los procesos de enseñanza-aprendizaje siguen los mas rigurosos controles de calidad extremos, estando certificados por AENOR por la ISO 9001 y llevando a cabo auditorias externas anuales que Garantizan la máxima calidad AENOR.

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Euroinnova es una empresa comprometida con el medio ambiente, Socialmente responsable y un referente formativo en materia de igualdad de género con una amplia oferta formativa en igualdad, y que mantiene una estrecha colaboración con el Instituto de la Mujer (Escuela Virtual de Igualdad).

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